玛格丽特

低筋面粉100克

无盐黄油100克

咸蛋黄4个

糖粉60克

盐1克

奶粉20克

玉米淀粉100克

1.煮熟的咸蛋黄取出

2.放在筛子上过筛备用

3.室温软化的黄油、糖、盐混合一起打发

4.打发黄油，打至颜色变浅且呈羽毛状

5.然后把咸蛋黄加入打发好的黄油里搅打均匀

6.低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛到黄油里，然后搅拌均匀直至用手把它们混合在一起（如果感觉很干就适当的加一些牛奶）

7.取大约6克的面团分别揉搓成圆球

8.手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹（轻轻地慢慢按下去，否则很易松散开）

9.烤箱预热到5-10分钟190度温度烘烤15-20分钟左右，每个烤箱不同，需要慢慢研究。