用料

鸡1/4只，香菇蒂叁巴酱3汤匙，大葱头1粒，咖喱叶1束

香菇叁巴鸡的做法

1、鸡清理干净后斩件，加少许生抽、盐、糖和粟粉腌制。

2、大葱头剥皮切圈，咖喱叶洗净。

3、鸡块过油，捞起沥油。

4、锅里留1汤匙油，加入香菇蒂叁巴酱和咖喱叶慢火爆炒至香味四溢。

3、加入鸡块炒熟，试一下味，不够再放少许鱼露和糖调味。

4、最后加入大葱翻炒均匀即可上碟。

小贴士

～在厨房里参考【香菇叁巴酱】和用此酱烹调的【香菇叁巴炒番薯苗】、【香菇叁巴炒秋葵】料理食谱。

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