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为您提供红烧黄鱼豆腐的菜谱，包括红烧黄鱼豆腐的做法,红烧黄鱼豆腐的做法步骤,红烧黄鱼豆腐怎么做好吃等详细内容。
小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。
1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，略煎黄鱼。
3、放1碗水、料酒、酱油和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
