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为您提供红薯丁鸡蛋的菜谱，包括红薯丁鸡蛋的做法,红薯丁鸡蛋的做法步骤,红薯丁鸡蛋怎么做好吃等详细内容。
红薯200克，鸡蛋2只，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。
1、红薯洗净去皮切丁，鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋略有焦黄盛出。
3、另起锅热油煸炒红薯丁，加2汤勺水焖煮2分钟。
3、红薯软时放鸡蛋炒匀，加盐和鸡精调味即可。
