用料

里脊肉100g、彩椒150g、绿豆芽50g、洋葱50g橄榄油少许、海盐少许、和风沙拉酱适量

彩绘鲜蔬的做法

1、彩椒切丝，洋葱切丝，里肌肉切片备用。

2、陶板锅放入橄榄油，将备好的彩椒、洋葱、里肌肉和绿豆芽摆放于陶板锅内，盖上陶板锅盖，开中火烹煮3分钟后熄火即可。

3、可加海盐或和风沙拉酱，依各人口味加入。

小贴士

彩椒是适合生吃的蔬菜，烹饪的时间越久，营养成分越容易流失，要想保留丰富的维生素就要缩短时间，建议选用陶板锅清烹，既保留蔬菜的清甜口感与营养成分，又有悦目的色泽。

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