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为您提供鱼丸蛋羹的菜谱，包括鱼丸蛋羹的做法,鱼丸蛋羹的做法步骤,鱼丸蛋羹怎么做好吃等详细内容。
鸡蛋3只，鱼丸8个，油、盐、葱、酱油、鸡精适量。
1、碗里放蛋液、盐、油、鸡精、酱油和2倍的水打散至起泡。
2、蛋液碗放蒸锅蒸约5分钟，蛋液凝固时，鱼丸摆在蛋液上。
3、再蒸5分钟关火，焖5分钟出锅。
4、蛋羹出锅时撒上葱花和芝麻油即可。
