用料

瘦猪肉、生抽、蚝油、糖、油、小葱、姜

自制肉松的做法

1.瘦猪肉洗净切块，姜洗净后切片同葱花、瘦猪肉一起放在清水锅里

2.开火煮沸，有白沫的话捞出

3.再转小火，直到肉能用筷子扎穿，关火捞起放凉

4.借助工具或者粗暴点，手撕

5.加入调料：生抽、蚝油、糖、油

6.用平底锅或面包桶翻炒至蓬松即可！

小贴士

1.撕肉的时候不能等肉完全冷了在撕，会撕不动很硬，觉得温度可以触碰了进行就可以

2.撕肉的大小看个人的口味怎么样，太碎也不好吃哦

3.平底锅一定要不停的翻动，一定要见肉蓬松后才能捞起来

4.鸡肉松啊猪肉松啊其实做法是一样的

---

---