五瓣花装饰蛋糕

【原料】6寸戚风蛋糕坯一个，淡奶油250克，糖粉20克，意式奶油霜适量

【意式奶油霜】黄油60克，蛋白25克，糖5克，水10克，糖10克

1，将6寸戚风蛋糕胚分成3份，250克淡奶油加入20克糖粉打发好

2，1层蛋糕片抹上奶油

3，放入第2层蛋糕片，再抹上奶油

4，放上第3层蛋糕片

5，最后蛋糕表面抹平

6，放冰箱冷藏一会儿

7，将意式奶油霜打好，放上适量色素，装饰5瓣花，用裱花袋装入奶油在蛋糕上挤出小圆点。

【意式奶油霜做法】

1，蛋白加5克糖放入容器中备用

2，黄油放另一个容器中备用

3，小锅里准备10克糖和10克水，先将蛋白打至七八成发，小锅里的糖水煮至118度左右

4，将小锅里的糖水倒入蛋白中打至硬性发泡，黄油室温，每加一次，翻拌均匀后再加入直至黄油加完搅拌均匀即可。