美人凝脂苗家烧蔗

食材：猪肉油300克、肉馅500克、干木耳20克、马蹄10个、香葱2根

调料：盐5克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉5克、姜末10克、白糖5克

特别准备：竹签4根

1、准备好食材，干木耳用清水浸泡直至胀发。

2、猪网油用流动的清水清洗干净，再放到筛网上滤干水备用。

3、肉馅放入料理盆中，加入盐、料酒、白胡椒粉、姜末、葱末、白糖搅拌均匀。

4、把泡发的木耳用清水清洗干净表面泥沙，用刀剁碎放入肉馅中拌匀。

5、再加入剁碎的马蹄。

6、将料理盆中的肉馅、木耳、马蹄混合均匀备用。

7、把滤干的猪网油在案台上摊开，在边缘处放适量的木耳马蹄馅，用猪网油包裹成条状。

8、再将条状的猪肉油对半折起，成一个马蹄状。

9、把马蹄状的猪肉油卷用竹签每三个一组串联起来，成竹蔗状。

10、再串好的烧蔗放到预热200度的烤箱烤40分钟。

1、猪网油很容易粘上灰尘，所以清洗的时候一定要细心。

2、肉馅的配料、调料可以根据自己的口味选择不同的配比。

3、做好的烧蔗也可以做油炸，会更香脆。