香芹叶拌木耳

黑木耳20g、芹菜叶100g、大蒜2瓣，朝天椒2个、熟白芝麻1小勺、生抽10ml、米醋10ml、香油10ml、盐少许

1.黑木耳用冷水泡发，剪掉根蒂洗净，大蒜切碎，红椒切碎；

2.芹菜摘下叶子，可连同少许的杆一起摘下，清洗干净，

3.烧开一锅水，放入香芹叶汆水15秒，捞出立即过冷水降温，放入木耳煮3分钟，捞出过冷水降温；

4.将香芹叶挤去多余的水份切成小段，黑木耳沥去水份切成丝；

5.香芹叶和木耳丝放入碗中，加入蒜末、红椒碎、生抽、米醋、香油、白芝麻、盐拌匀即可。

1、如果还是不喜欢芹菜的叶子，那么可以用茎部来代替，味道不变，营养一样哈。

2、我觉得最好的吃法还是不要完全把叶子完全去掉，可去掉一些老点的就可以了，一大半茎配一些叶子，吃起来也比单纯吃叶子好吃些，

3、芹菜叶不要汆水注意不要时间太长了，以免变黄。