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汉堡坯

为您提供汉堡坯的菜谱,包括汉堡坯的做法,汉堡坯的做法步骤,汉堡坯怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉250克,低筋面粉50克,奶粉10克,盐5克,鸡蛋一个,酵母5克,糖20克,水160克,黄油20克。

汉堡坯的做法

1.把除黄油之外的所有材料揉成团,再加入黄油揉成软面团,充分揉透,第一次醒发大约一个小时。

2.醒好的面团平均分成9份,中间醒发10分钟。

3.取一个面团搓成条状,再合围放入汉堡模具,依次做好其它的8个。

4.第二发酵大约50分钟至模具满,撒上面粉或糖粉,180度,25分钟即可。

小贴士

夏天气温高,第一次发酵很快就能完成,面团揉出膜,面包就更香啦。没有模具直接把面团揉圆即可。不喜欢吃黄油的也可以换成等量橄榄油。


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