用料

草鱼2000克，老豆腐500克。葱姜蒜、水煮鱼调料、油、盐适量。

简单美味水煮鱼的做法

1、草鱼洗净切片，加淀粉、胡椒粉、料酒腌制1小时左右。

2、老豆腐切块焯水。

3、起锅放油炒葱姜蒜，煸炒鱼头鱼骨，加水烧成鱼汤。

4、取出鱼头鱼骨，放水煮鱼调料、老豆腐煮5-10分钟左右。

5、放腌制好的鱼片煮2分钟左右撒上切碎的葱花、花椒末。

6、另起锅烧热油100克浇在葱花、花椒末上即可。

小贴士

最好到超市买水煮鱼调料，比自己配料要好，因为自己往往掌握不好调料的比例，而调料又不全。按照水煮鱼调料讲的做法操作就可以了，十分简单方便又好吃。

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