用料

青椒（300克）、鸡蛋（3个）

植物油（适量）、蒜碎（适量）、盐（适量）

青椒炒蛋的做法

1.青椒洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

2.炒锅加热，倒入植物油。

3.油热后，倒入蛋液，摊开。

4.待鸡蛋表面微焦，用铲子弄碎，盛出备用。

5.锅中再倒入适量植物油。（没洗锅……）

6.油热后，放入蒜碎，爆香。

7.放入青椒，快速翻炒。

8.待青椒丝断生后，放入适量盐，翻炒均匀。

9.放入煎蛋，稍稍翻炒。

10.完成。

小贴士

1.鸡蛋是正宗土鸡蛋，很鲜，不用放鸡精哦。

2.煎蛋和青椒分别放的盐，要注意用量哦。

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