用料

66%可可脂含量巧克力40克，淡奶油80克，黄油100克，糖粉65克，盐2克，蛋液15克，可可粉15克，低粉170克

完美花纹曲奇的做法

1、巧克力和淡奶油混合隔温水加热至融化，搅拌均匀，保持温度备用。

2、黄油软化加糖粉、盐打至蓬松。

3、分次加入蛋液打匀。

4、分次加入融化的淡奶油巧克力打匀。

5、加入混合过筛的可可粉和低粉。

6、用刮刀拌匀。

7、装入有8齿菊花嘴的裱花袋。

8、在烤布上均匀地挤出曲奇花纹，入预热好180度的烤箱烤20分钟左右，最后5分钟密切注意上色情况，不要烤糊。

9、取出晾凉后装密封盒保存。

小贴士

温度请根据自己家烤箱调整。

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