彩虹心曲奇

3/4杯室温无盐奶油(170g)

1又1/4杯糖粉(155g)

1茶匙香草精

少许盐

3个蛋黄

2you1/2杯低筋面粉(310g)

6种颜色素(红,橙,黄,绿,蓝,紫)

彩虹糖(optional)

粘合剂=1个蛋白+1茶匙水

1、把奶油和糖粉搅匀，加入香草精、盐、蛋黄搅匀。

2、筛入面粉，用刮刀拌匀。

3、把面团倒在桌子上，用手揉至均匀的面团。

4、把面团分成1/3是白色面团，把2/3的面团分成6份。

5、每一份面团加入彩虹颜色素，用手揉匀。

6、把有颜色的面团擀成0.5cm的厚度(用厚度为0.5cm的书本)，塑形成长方形，放进冰箱直到变硬。

7、跟着彩虹的颜色一层一层刷上蛋白，然后压紧，把边边切掉，然后切成1.5cm的长方体，放入冰箱直到变硬。

8、变硬后就用爱心的模型切出，然后刷上蛋白，把爱心和起来。

9、用白面团包住爱心，揉至长形，然后放进冰箱直到变硬。

10、在表面刷上蛋白，然后在彩虹糖上滚一滚。

11、把面团切片，然后放在烤盘上，放进已预热的烤炉340F/170C烤10-11分钟。

剩下的彩虹面团可以揉在一起，再做成自己喜欢的形状，放进烤炉烤也一样好吃～