三色慕斯

【第一层色】：巧克力慕斯

牛奶:50克

吉利丁片:1片（5克）

黑巧克力:20克

奶油:90克

君度酒:3克

【第二层色】：芒果慕斯

牛奶:50克

吉利丁片:1片

芒果肉馅:80克

淡奶油:90克

君度酒:2克

柠檬汁:5克

【第三层色】：草莓慕斯

牛奶:50克

吉利丁片:1片

草莓果馅:80克

淡奶油:90克

君度酒:2克

1、将吉利丁片用冰水浸泡至软备用。

2、淡奶油用电动打蛋器打发备用。

3、首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化，加入吉利丁片，搅拌均匀。

4、牛奶巧克力离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒，搅拌均匀。

5、把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

6、按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固。

7、把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可。