用料

九重粿1块，娃娃菜半棵，瘦肉1小块，鸭蛋2个，香葱1根，纯味鲜酱油适量，玉米油适量

爆炒九重粿的做法

1、九重粿切长条。

2、瘦肉切丝，加酱油和干淀粉拌匀。

3、娃娃菜切块，清水冲洗。

4、鸭蛋打散，事先炒一下待用。

5、香葱冲洗干净，切细碎。

6、热锅下玉米油，先下葱头煸炒，下肉丝翻炒。

7、下娃娃菜继续翻炒，再加入炒蛋，加少许的清水煮一下。

8、倒入九重粿，加入纯味鲜酱油，翻炒几下，撒上葱花即可。

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