用料

挂面、鸡蛋1个、香葱、香菜、姜、蒜瓣、榨菜、香油、花椒油、油泼辣椒、鮮味酱油、醋、鸡精、绿叶蔬菜、西红柿

美味小面的做法

1、将香葱、香菜、姜、蒜、榨菜圴切成碎放入碗中。

2、再放入鲜酱油、醋、香油、花椒油、油泼辣子、鸡精适量。

2、锅中放水，水开后打一个荷包蛋捞出另放一个盘中。用开水将步骤（2）佐料碗中的佐料冲开，汤多一些。

3、锅中水开后下挂面，面熟后捞出放入碗中，将荷包蛋放面上。

4、绿叶蔬菜和西红柿片放开水中焯一下，放入面碗中即可。

小贴士

花椒油超市买的可以，如果用油自己榨的更香。

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