用料

河虾，生抽，葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒

私房油爆虾的做法

1、首先处理虾，剪须，洗干净，沥下水分（不用沥的太干）

2、炒锅热油，煸炒蒜末、姜末出香味。

3、倒入河虾翻炒。

4、加盐、料酒、生抽，炒着炒着会有水分出来。

5、这个时候加糖，小火慢慢翻炒，让糖溶化在汁水里，慢慢的被虾吸收。

6、待汁水差不多快干的时候，撒入葱花翻炒一下即可。这样做出来的油爆虾非常的入味，很好吃！

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