用料

原料：小豆腐泡，五花肉，新香菇，番茄

配料：植物油，料酒，生抽，食盐，鸡蛋清

豆腐泡塞肉的做法

1、把五花肉鲜香菇切碎，剁末，加半个蛋清、适量食盐搅拌均匀。

2、豆腐泡切口，用小勺去豆瓤，肉馅填进去码放盘中。

3、番茄加水榨汁。

4、热锅凉油，把豆腐泡有肉馅那面朝下放入，用小火煎至微黄。

5、加料酒2小勺，倒入番茄汁，加2小勺生抽。

6、开中火焖煮约7-8分钟即可。

小贴士

番茄汁可用番茄酱代替。

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