用料

牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量

咖喱牛肉的做法

1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。

2、牛肉切成丁备用。

3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。

4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。

5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀（咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐）

6、加入咖喱块炒至均匀。

7、倒入炖好的牛肉块翻炒。

8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

小贴士

1、牛肉先炖后更加省事一些。

2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。

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