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肉丝，干淀粉，豆芽，韭菜，香菇，鸡精，盐，糖
1、肉丝加干淀粉拌均匀。
2、豆芽洗干净，韭菜切段。
3、香菇泡发后切丝。
4、锅烧热，下适量油，先炒肉丝，盛起。
5、余油，先炒香香菇，再下豆芽和韭菜一起翻炒。
6、将肉丝铺在豆芽上面继续翻炒，待豆芽软了，撒盐和糖。
7、出锅前，撒一点鸡精。
8、剩热包裹着春卷一起吃。
