用料

豇豆500克，干辣椒适量，蒜适量，味精少量

辣炒泡豇豆的做法

1、将豇豆洗净，沥干水（不能有生水）

2、然后泡入坛子里（坛子里是制过的老盐水），大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。

3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下（去掉一些盐份）

4、将泡豇豆切成小颗粒状。

5、干辣椒和蒜也切段。

6、油锅烧热后，将干辣椒和蒜炝锅。

7、再下入泡豇豆一起煸炒。

8、稍炒一会，加少量味精就可以出锅了。

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