用料

鸡蛋2个，牛奶250ml，白糖适量，玉米淀粉或者面粉

自制冰淇淋的做法

1、将鸡蛋（只取蛋黄）搅拌到颜色变浅即可。

2、牛奶（不用加热）倒入蛋液里，再倒入时并搅拌。两者融合均匀后，加糖。

3、把牛奶加蛋液的液体倒入锅里小火加热，边加热边搅拌。

4、鸡蛋牛奶液加热有一些些泡泡时，放入用水调好的淀粉或者面粉糊糊。

5、搅拌到液体变得浓稠时，装入容器自然冷却，放入冰箱。

6、每隔一个小时搅拌一次，一次两到三分钟。反复4-5次即可。好了，开动！

---

---