用料

杏仁粉2匙，奶粉4匙，水400ml，魚膠粉4小匙，白砂糖2匙

杏仁豆腐的做法

1、冷水400ml將杏仁粉2匙、奶粉4匙、魚膠粉4小匙、白砂糖2匙，用手動打蛋器攪拌均勻。

2、將步骤（1）瓦斯爐小火加熱，邊緣出現小白泡泡馬上關火。

3、將步骤（2）用濾網濾一下。

4、將步骤（3）放入模具，冰箱冷藏3小時即可。

小贴士

1、講究一點的，食用前切小塊，加上椰奶和綜合水果小塊一起食用。

2、另一種吃法也很好吃：將牛奶放冰箱冷凍庫3小時成牛奶冰，杏仁豆腐切塊放上面，淋上蜂蜜。

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