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为您提供虾米花蛤蒸蛋羹的菜谱，包括虾米花蛤蒸蛋羹的做法,虾米花蛤蒸蛋羹的做法步骤,虾米花蛤蒸蛋羹怎么做好吃等详细内容。
主料：虾米，花蛤蜊（新鲜的最好），鸡蛋2个，葱花。
辅料：黄酒、盐、葱适量
1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
