用料

面粉、韩国泡菜、章鱼（须的部分）、鸡蛋、大蒜瓣、厨房调味

自制泡菜饼的做法

1、冷水到入料酒、盐，下章鱼须过水，待水开后捞出，切3厘米小块待用。韩国泡菜挤出泡菜汁后，切细碎待用。大蒜瓣切碎待用。

2、面粉倒出（量根据食用人数决定），鸡蛋直接打入，泡菜汁倒入面粉中（注意适量，不用全部倒入），倒入冷水，搅拌至面浆成型，注意不能有面粉结块。

3、平底锅倒入少许油，倒入面粉浆，下锅后注意让面粉浆均匀盖在锅中，待稍微成型后，分别放入章鱼须块、泡菜碎和蒜末。

4、小火稍微煎5分钟后，翻面。注意不要焦。两面成型，香味起来后，起锅。

5、食用酱油、麻油倒入冷水调成酱汁，沾饼食用。

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