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甲鱼汤

为您提供甲鱼汤的菜谱,包括甲鱼汤的做法,甲鱼汤的做法步骤,甲鱼汤怎么做好吃等详细内容。

用料

甲鱼,香菇,葱姜

甲鱼汤的做法

1、挑选甲鱼,一斤左右的公鳖,尾吧露出壳的是母鳖。

2、将甲鱼冲洗一下,用剪刀沿着尾部,剪开,剪刀脖子,剖出肠肚,用开水燙全身,把那层黑膜去掉,否则会很腥。

3、沿甲鱼裙带剪开,切块,壳、肉也剁块。香菇洗净,切块,焯水,葱切段,将材料放入砂锅加水,大火,开后转小火,约一小时时放入香菇、盐,文火两小时即可。


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