用料

材料：木耳、鸡蛋3个、春笋、胡萝卜、莴笋、牛肝菌、葱、姜、水淀粉适量

调料：盐、生抽、甜面酱

酱香五丁烘蛋的做法

1.准备食材：木耳、牛肝菌、胡萝卜、莴笋、春笋、鸡蛋这些东西除鸡蛋外，全部切成丁备用。

2.鸡蛋三个加盐打散，也可不放盐。

3.葱姜切碎备用。

4.热油倒蛋液摊成鸡蛋饼八分熟。

5.摊好的鸡蛋饼装盘。

6.另起锅热油放葱、姜、甜面酱炒香。

7.再放入先前切碎的配菜，放少许生抽调味，不用在放盐了（因为甜酱本身也带有咸味），调好味勾芡就可。

8.把超好的配菜趁热直接浇在鸡蛋饼上就可以了。

9.为了颜色好看，味道更鲜，再撒上少许葱花。

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