用料

材料A：高粉200g，低粉50g，细砂糖10g,盐1/2小勺，酵母2g，水150g

材料B：无盐奶油10g

材料C：盐，黑胡椒碎，混合香草少许

叶形烤饼的做法

1、材料A混合成团至7-8分筋，入材料B，至完全扩展状态，发酵至2倍大。

2、再等分8等份，滚圆，松弛10-15分钟。

3、擀成厚约3-5MM的片状，入烤盘。

4、面上涂油，均匀撒上C，，切割数刀口，用手略向外拉开，最后再发酵20分钟。

5、烤箱预热，入上层200度16-18分钟。

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