用料

黄油100g，红豆沙140g，低粉100g，糖粉30g，全蛋100g，苏打粉1/4勺，玉米淀粉20g，蜜红豆适量

红豆沙小蛋糕的做法

1.黄油软化，加糖粉搅拌均匀

2.分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（分次少量加入，以免造成油水分离。）

3.用手将红豆沙捏小块加入2，继续快速搅拌均匀

4.筛入低粉，苏打粉，玉米淀粉，用刮刀以不规则方向拌匀

5.装入纸模约七分满，在表面放适量蜜红豆

6.烤箱预热，上下火185度，烤制15-20分钟

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