用料

虾，土豆，红，青尖椒，干辣椒，蒜头，姜片，洋葱，香菜，生抽，料酒，糖，鸡精，盐

香辣虾的做法

1.虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿

2.土豆去皮切成条，用清水冲洗

3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

4.锅中放入油（能没过虾），烧热后放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油

5.然后将土豆条放入炸成金黄色，捞出沥干油

6.锅中留2汤匙的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味，再放入红、青椒段翻炒

7.然后放入炸好的虾和土豆条，炒匀

8.最后调入盐、鸡精、糖，即可

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