红酒黑胡椒牛排

牛排，怡园精选干红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油

1.牛排用清水冲洗干净

2.将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉

3.洋葱洗净，取1/2半用刀切成洋葱末

4.将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上

5.倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒

6.使葡萄酒刚好没过牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分钟

7.平底锅放火上烧热

8.放入1汤匙黄油，加热至黄油融化

9.将另一半洋葱取1/2半，用刀切成洋葱丝

10.将洋葱丝放入黄油中，用铲子煸炒出香味

11.将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄

12.翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄

13.再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟

14.取出牛排放在盘中静置舒展一会儿

15.将剩下的洋葱用刀切成末

16.取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉

17.将锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化

18.放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味

19.将腌牛排的红酒腌料倒入锅中

20.大火煮开出香味

21.往锅中倒入约1汤匙番茄酱

22.接着倒入约1汤匙蚝油

23.用铲子搅拌均匀，大火烧开

24.往汤料中加入黑胡椒粉

25.接着加入白砂糖

26.用铲子搅拌均匀，熬煮至汤汁浓稠即可