用料

韭菜150克，南瓜200克，干香菇5朵，老干妈豆豉酱1汤匙，食盐1/4匙

南瓜香菇炒韭菜的做法

1.【准备过程】

2.韭菜用清水冲洗干净

3.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断

4.南瓜用清水冲洗干净

5.控干水分，用刀削去外皮，切成厚薄均匀的片

6.干香菇放在清水中泡发

7.将泡发好的香菇洗净，切成片条状

8.【炒制过程】

9.炒锅放在火上，倒入食用油烧热

10.大蒜切成蒜蓉，放入油锅中，爆出香味

11.放入南瓜片，翻炒均匀

12.放入香菇片，翻炒均匀

13.加入1汤匙豆豉酱，适当淋入一点水，炖2～3分钟

14.加入1/4匙食盐调味

15.放入韭菜段

16.翻炒均匀即可出锅

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