大寒糯米饭

糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花

1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只

2.菜头去皮后，切小粒

3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用

5.热油锅，爆炒腊肠1分钟

6.加入虾米，炒出香味，盛起待用

7.放胡萝卜翻炒

8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟

9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟

10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下

12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

13.加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀

14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒

15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀