金钱满屋

胡萝卜半个，鸡胸肉一块，装饰用青瓜丝几条，生抽1汤匙，生粉2小勺，白糖1勺，盐适量

1.鸡胸肉洗干净，用刀背拍松，用生粉、盐、白糖抓匀，腌2个小时以上

2.胡萝卜用刀削成与鸡胸肉长度一样的圆柱形，削出来的边料切成条，用来装饰放盐水里煮15分钟左右；（用牙签插一下，可以轻松插过去就可以啦）

3.捞起鸡胸肉，擦干水分，在鸡胸肉上拍上干粉，把胡萝卜放上去，紧紧卷起

4.用绵线扎实，为了防止肉回缩，我在两头还插上牙签

5.水开后，上锅大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，就可以啦

6.把生抽、白糖倒进小锅里，小火烧开，拿掉牙签，把鸡肉卷放进去上色，捞起冷却

7.把鸡肉卷放进冰箱冷却1个小时再拿出来切片装碟

8.装饰用的胡萝卜条、青瓜条用开水烫一下