用料

高筋面粉500克，低筋粉100克，砂糖80克，盐6克，酵母8克，奶粉20克，鸡蛋50克，奶油70克，牛奶300克，椰蓉提子馅

网中人的做法

1.将所有材料（除奶油外）一起搅拌至面团表面光滑有弹性

2.加入奶油，慢速搅拌均匀后，在用快速搅拌至完全扩展

3.将面团分割150克一个，滚圆松弛20分钟

4.将面团擀开对折，放上椰蓉提子馅

5.将擀好的酥皮面用滚刀划上条纹

6.将划好的酥皮面铺在面包上

7.将面包以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大，在表面刷上蛋黄

8.以上火200℃、下火200℃烘烤18分钟，烤至金黄色

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