用料

明虾500g，泰式辣椒酱6大匙，洋葱半个，红辣椒两条，小葱1支，锡箔纸一张，酸柑1个，盐1/4小匙，麻油滴量，水100ml

泰式酱焗明虾的做法

1.将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中

2.酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤

3.将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌匀

4.将作法3的虾铺在锡箔纸上

5.将锡箔纸延四周包好

6.备一干净的锅加入冷水100ml，放入锡纸包水烧开后加盖小火焖煮15分钟

7.当锡纸包鼓起至水烧干后可熄火取出

8.煮好的锡纸包四周打开便可取出，盛入盘中放上小葱

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