用料

酥油50克，中筋粉100克，红辣椒粉5克，棉糖23克，盐1克，鸡蛋25克，蛋黄10克，泡打粉2克，芝士粉15克，巴西里8克

香辣饼干的做法

1.把酥油和棉糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状

2.加入红辣椒搅拌均匀

3.将中筋粉、泡打粉一起过筛加入，混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团

4.用保鲜膜把拌好的面团包起来，放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛

5.隔着保鲜膜用擀面棍将面团擀开成0.5厘米厚的面皮

6.再用滚刀轮将面皮切成宽窄长度一致的长条状

7.讲起摆在铺有不粘布的烤盘上，在表面刷上蛋黄

8.以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可

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