用料

奶油60g，酥油30g，低筋粉80g，红枣干20g，桂圆干20g，棉糖30g，杏仁粉40g，柳橙皮丁20g

红枣桂圆干酥球的做法

1.将过筛的低筋粉与杏仁粉、棉糖倒入搅拌盘中混合一下

2.加入事先切碎的柳橙皮丁、红枣干、桂圆干搅拌均匀

3.加入放至室温下回软的奶油，搓揉成雪花状，放置于操作台上揉成面团

4.将揉好的面团搓成长条状

5.把长条状的面团分成24等份的小面团，大小要尽量一致

6.将分好的小面团用手搓成小球型

7.将搓好的小球排放在铺有不粘布的烤盘上，各个小球之间要留有适当的空隙

8.放进事先预热的烤箱里，以上下火180度烘烤20分钟

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