用料

鸡蛋2个，低筋面粉48克，白糖40克，牛奶30克，色拉油30克

戚风蛋糕的做法

1.准备材料，蛋黄和蛋白分开，蛋白放在一个无油无水的容器中

2.蛋黄加10克白糖搅拌

3.搅拌好

4.加入牛奶搅拌

5.加入色拉油搅拌

6.加入过筛的面粉

7.搅拌好

8.蛋白打至硬性发泡，打蛋白的时候要分二次放入白糖，第一分钟用低速，第二分钟用中速度，第三分

9.钟之后用高速

10.和蛋黄混合好

11.倒入蛋糕模具中

12.165度烤箱预热，最下面一层25分钟左右

13.25分钟取出

14.倒扣。20分钟后脱模

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