用料

酸奶100克，低筋面粉70克，鸡蛋二个，白糖40克，黄油40克

华芙饼的做法

1.蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖20克

2.然后打成有纹路

3.蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀

4.打至颜色发白

5.再加入酸奶

6.混合均匀，并加入过筛后的面粉混合均匀

7.黄油切小块

8.隔水或用微波炉溶化成液体

9.然后将面糊和蛋白霜自下而上混合均匀

10.再倒入冷却的融化的黄油

11.并混合均匀

12.华芙饼模抹油加热几分钟，加热后模具才不会粘，所以一定要这样操作

13.然后倒入面糊

14.双面用火力烤熟至上色即可

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