用料

鸡胸肉1块（约250克），蛋清1个，面粉适量，全蛋液适，盐少许，白胡椒粉少许，面包糠约40克，

香脆鸡米花的做法

1.鸡胸肉切成大小均等的小块，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制入味

2.腌好后裹入面粉

3.在裹上一层全蛋液

4.最后裹好面包糠，正反都压实，尽可能多的沾满面包糠

5.粘好的鸡块

6.锅中入油，锅小的话可以没过鸡肉，锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油，炸至金黄，捞出沥干油即可

7.最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食，个人更喜欢椒盐的，嘿嘿

---

---