三色银耳羹

干银耳，紫薯，南瓜，石榴

1.银耳用冷水泡发，去蒂后撕成较小的瓣，洗净备用

2.紫薯和南瓜去皮后切成小丁

3.石榴剥成小粒，入料理机打成汁。（不用另外加水）

4.打好的汁用细筛网过滤好备用。（筛网里的果肉用勺子压一下，尽可能

5.压出汁液，不要浪费哈）

6.银耳加水入砂锅煮开，加适量冰糖后转小火煮至软烂.(水一次性多加些

7.银耳需要煮很久才会软烂。如果喜欢脆一点的口感，可以少煮一会。煮

8.的时候经常搅拌，砂锅容易糊底。冰糖的量根据口味添加，不要加的太

9.甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度)

10.煮好的银耳，分成三份，分别加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和

11.南瓜小火煮至软烂即可，石榴汁的煮开即可